Le vin au fil des pages

Pendant les mois d’hiver c’est toujours un petit plaisir de s’enfoncer au fond d’un bon fauteuil ultra moelleux, se couvrir d’un plaid et d’ouvrir un bel ouvrage. Le tout au coin du feu pour apporter un peu de chaleur à nos cœurs. C’est en songeant à de tels moments que nous avons eu envie de faire une sélection de livres consacrés à l’univers du vin. Néophytes ou pas, vous trouverez votre bonheur pour parfaire votre moment de farniente près de la cheminée. 

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Comment & pourquoi j’ai décidé de cultiver des cépages anciens.

COHXXQ257 LV DOMAINE YVES LECCIA

 

Vous le savez sûrement déjà, je suis profondément attaché à mon patrimoine ; j’essaye chaque jour de le préserver et de le faire vivre dans le temps. C’est certainement sur un fond de nostalgie que j’ai fait il y a quelques années, le choix, un peu audacieux, certes, de diversifier la production du domaine en réintroduisant des cépages anciens.

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Pourquoi entamer une démarche de certification en agriculture biologique ?

En 2017, de nombreuses actualités sont à venir au domaine. Parmi celles-ci, la certification BIO qui nous permettra d’afficher cet engagement, notamment sur l’étiquette de nos vins. Depuis maintenant 3 ans le domaine est engagé dans une transition couramment appelée « conversion bio ». Bien qu’en réalité j’ai toujours respecté et prôné les pratiques d’une agriculture biologique respectueuse de nos terroirs. Alors pourquoi demander cette certification seulement maintenant ? 

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Le programme détox post fêtes by Sandrine.

Vous êtes comme tout le monde et comme chaque année vous avez fait des excès pour les fêtes ? Et oui … il est difficile de repartir du bon pied au mois de janvier ! Pour autant, il est primordial de ne pas négliger votre bien-être pour pouvoir continuer à lutter efficacement contre les multiples attaques que réserve l’hiver ! Pour moi, 3 axes pour se maintenir en forme : bien manger, bien se dépenser et … bien travailler ! Hop, je vous donne quelques uns de mes conseils pour garder la pêche après ces vacances de Noël ! 

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