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0,00 €
  • Panier Vide

Vin
E Croce Blanc 2016

Cépage
100% Vermentino
Certification
Conversion en agriculture biologique en cours
Garde
15 ans et plus
T° de service
Frais et non glacé, entre 8° et 10°
Caisse de 6 bouteilles de 75cl

115,00 €
Prix / Bouteille : 19,17 €
Prix / l : 25,56 €

Gamme AOC

AOC Patrimonio

La gamme AOC est née de la sélection de nos plus belles parcelles de vignes situées sur le terroir unique d’E Croce. Elle est déclinée en, blanc, rouge et rosé pour l’AOC PATRIMONIO ainsi qu’en blanc doux pour l’AOC Muscat du Cap Corse. Les vins portent à chaque millésime l’empreinte de son terroir ; fraîcheur et minéralité pour donner des vins précis et suaves.

Le vignoble

  • Géologie

    Lieu-dit E Croce. Sol argilo-calcaire sur socle de schistes. Coteaux exposés au Sud-Ouest.
  • Méthode culturale

    Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiques.
  • Rendement

    30 hl / ha
  • Vendange

    Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.
  • Filtration

La vinification

  • Densité

    4000 pieds/hectare
  • Vinification

    Pressurage de la vendange entière. Débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût.
  • Fermentation

    En cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Pas de fermentation malolactique.
  • Élevage

    6 mois en cuve inox

Dégustation

La robe est claire d’une belle couleur jaune paille, avec des reflets verts. Au nez, on retrouve des arômes de fleurs blanches, d’aubépine et de miel. Sa bouche est fraîche et présente une belle longueur mêlant des notes pierre à fusil et d’agrumes. C’est un vin très élégant et racé.

Suggestion d'accord

II accompagne à merveille les poissons cuisinés, les crustacés, les volailles le foie gras et les fromages.

Nos vins sont également en vente sur la plateforme plugwine à l'adresse https://yves-leccia.plugwine.com/Vins

Lieu dit Morta Piana
20232 Poggio d'Oletta

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