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0,00 €
  • Panier Vide

Vin
Era Ora ! Rouge 2014

Cépage
90% Nielluciu
10% Grenache
Certification
Conversion en agriculture biologique en cours
Garde
Plus de 15 ans
T° de service
Température ambiante

Gamme AOC

AOC Patrimonio

La gamme AOC est née de la sélection denos plus belles parcelles de vignes situéessur le terroir unique d’E Croce. Elle est déclinée en, blanc, rouge et rosé pour l’AOC PATRIMONIO ainsi qu’en blanc doux pour l’AOC Muscat du Cap Corse. Les vins portent à chaque millésime l’empreinte de son terroir ; fraîcheur et minéralité pour donner des vins précis et suaves.

Le vignoble

  • Géologie

    Lieu-dit E Croce. Sol argilo-calcaire sur socle de schistes. Coteaux exposés au Sud-Ouest.
  • Méthode culturale

    Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiques.
  • Rendement

    40 hl / ha
  • Vendange

    Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.
  • Filtration

La vinification

  • Densité

    4000 pieds/hectare
  • Vinification

    Les raisins sont éraflés et foulés, puis mis en cuve inox à température contrôlée entre 25°C et 30°C. La cuvaison dure 12 à 15 jours. Remontage journalier. Les raisins sont ensuite décuvés et pressés. Assemblage des jus de goutte et des jus de presse.
  • Fermentation

    En cuve inox, thermo-régulée, 15 à 20 jours environ. Fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique avant soutirage.
  • Élevage

    18 mois en barriques de chêne d’un vin.

Dégustation

La robe est rouge rubis très dense. Au nez, de beaux arômes de fruits noirs : cassis, mûre et légère note de cuir. Sa bouche est gourmande, très structurée, pleine de fruits rouges, d’épices, le tout relevé par des tanins très fins et très élégants.

Suggestion d'accord

Idéal avec une belle côte de bœuf , un canard aux épices douces ou encore des truffes.

Nos vins sont également en vente sur la plateforme plugwine à l'adresse https://yves-leccia.plugwine.com/Vins

Lieu dit Morta Piana
20232 Poggio d'Oletta

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