Vin
Biancu Marinu Blanc 2019
Cépage
60% Muscat Petits Grains
40% Vermentinu
40% Vermentinu
Certification
FR-BIO-01
Agriculture FRANCE
Agriculture FRANCE
Garde
PLus de 10 ans
T° de service
Frais entre 8° et 10°
Caisse de 6 bouteilles de 75cl
100,00 €
Prix / Bouteille : 16,67 €
Prix / l : 22,22 €
Gamme Cuvées Patrimoniales
IGP Île de Beauté
D'un subtil assemblage de Vermentinu et de Muscat Petit Grains, Biancu Marinu est fruité et sec. Il entre dans la gamme « Cuvées Patrimoniales » du domaine.
Le vignoble
Géologie
Lieu-dit Partinelone. Sol argilo-calcaire sur socle de schistes.Méthode culturale
Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiquesRendement
40 hl / haVendange
Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.Filtration
La vinification
Densité
4000 pieds/hectareVinification
Pressurage de la vendange entière. Débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût.Fermentation
En cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Pas de FML.Élevage
6 mois en cuve inox
Dégustation
La robe est lumineuse d’un bel or clair. Au nez, on retrouve des beaux arômes de raisins frais. Sa bouche développe le craquant du muscat fruité sec et suave. Il accompagne un repas de l’apéritif au fromage.
Suggestion d'accord
Sur des poissons fumés, des asperges,des risottos, des fromages de chèvre ou tout simplement à l’apéritif.
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