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0,00 €
  • Panier Vide

Vin
L'Altru Biancu Blanc 2019

Cépage
100% Biancu Gentile
Certification
FR-BIO-01
Agriculture FRANCE
Garde
Plus de 10 ans
T° de service
Frais entre 8° et 10°
Caisse de 6 bouteilles de 75cl

144,00 €
120,00 €
Prix / Bouteille : 24,00 €
Prix / l : 32,00 €

Gamme Cuvées Patrimoniales

IGP Île de Beauté

L’Altru Biancu — comprenez « l’autre blanc » —, Yves Leccia remet en scène le Biancu Gentile, cépage autochtone, oublié pendant de nombreuses années. L’Altru Biancu entre dans la gamme « Cuvées Patrimoniales » du domaine.

Le vignoble

  • Géologie

    Lieu-dit Partinelone Sol argilo-calcaire sur socle de schistes
  • Méthode culturale

    Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiques
  • Rendement

    40 hl/ha
  • Vendange

    Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.
  • Filtration

La vinification

  • Densité

    4000 pieds/hectare
  • Vinification

    Pressurage de la vendange entière. Débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût.
  • Fermentation

    En cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Pas de FML
  • Élevage

    6 mois en cuve inox sur lies fines

Dégustation

Sa robe est lumineuse et brillante, d’un beau jaune clair. Son nez est très expressif avec des notes de fleurs blanches et de miel. Sa bouche est fraîche, gourmande et minérale, tendue en final.

Suggestion d'accord

À l’apéritif mais aussi avec un poisson grillé ou en sauce légère ou avec un plateau de fromages.

Lieu dit Morta Piana
20232 Poggio d'Oletta

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