Vin
O Bà ! Rouge 2017

Cépage

1/3 Minustellu
1/3 Niellucciu
1/3 Grenache

Certification

FR-BIO-01
Agriculture FRANCE

Garde

15 ans et plus

T° de service

Température ambiante

Caisse de 6 bouteilles de 75cl

198,00 €

165,00 €

Prix / Bouteille : 33,00 €

Prix / l : 44,00 €

Gamme Cuvées Patrimoniales

IGP Île de Beauté

« O Bà ! », nouvelle cuvée vient s’ajouter à la gamme « Cuvées Patrimoniales » du domaine. Elle porte ce nom, qui signifie papa en corse, en hommage à mon père, Pierre-Joseph Leccia, qui m’a transmis la passion de ce métier.

Le vignoble

Géologie

Lieu-dit Partinelone. Sol argilo-calcaire sur socle de schistes.
Méthode culturale

Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiques.
Rendement

40 hl / ha
Vendange

Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.
Filtration

La vinification

Densité

4000 pieds/hectare
Vinification

Les raisins sont éraflés, puis mis en cuve inox à température contrôlée entre 25°C et 30°C. Cuvaison de 15 jours, remontages fréquents. Les raisins sont ensuite décuvés et pressés. Assemblage des jus de goutte et des jus de presse.
Fermentation

En cuve inox, thermo-régulée pendant 15 à 20 jour. Fin de fermentation alcoolique et malolactique avant soutirage.
Élevage

12 mois en cuve inox

Dégustation

2017 est un millésime solaire, très mûr, idéal pour cette cuvée. Cette année « O Bà ! » a tous les attributs d’un millésime qui peut vieillir quelques années en cave. Le nielluciu structure, le minustellu donne de la rondeur tandis que le grenache apporte le fruit.