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0,00 €
  • Panier Vide

Vin
YL Blanc 2019

Cépage
60% Vermentinu
40% Biancu Gentile
Certification
FR-BIO-01
Agriculture FRANCE
Garde
10 ans
T° de service
Frais entre 8° et 10°

Gamme YL

IGP Île de Beauté

La gamme YL est la gamme signature du domaine. Déclinée en blanc, rouge et rosé,elle porte l’empreinte du magnifique terroir de Partinelone et vous propose des vins précis et gourmands.

Le vignoble

  • Géologie

    Lieu-dit Partinelone. Sol argilo-calcaire sur socle de schistes.
  • Méthode culturale

    Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiques.
  • Rendement

    40 hl / ha
  • Vendange

    Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.
  • Filtration

La vinification

  • Densité

    4000 pieds/hectare
  • Vinification

    Pressurage de la vendange entière. Débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût.
  • Fermentation

    En cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Pas de FML.
  • Élevage

    6 mois en cuve inox

Dégustation

La robe est lumineuse, d’un beau jaune pâle. Son nez, de beaux arômes de fleurs blanches, d’acacia, de citron. Sa bouche est fraîche, gouleyante, légèrement acidulée.

Suggestion d'accord

À l’apéritif, avec un poisson grillé, des oursins, des huîtres, ou du fromage de type «tomme».

Lieu dit Morta Piana
20232 Poggio d'Oletta

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