L'histoire d'une passion

Né d’une famille de vignerons, Yves ne s’est jamais posé la question de savoir ce qu’il ferait plus tard. Installé au début des années 80 après des études d’œnologie, il a longtemps dirigé le Domaine familial dont il se sépare en 2004...

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Le programme détox post fêtes by Sandrine.

Vous êtes comme tout le monde et comme chaque année vous avez fait des excès pour les fêtes ? Et oui … il est difficile de repartir du bon pied au mois de janvier ! Pour autant, il est primordial de ne pas négliger votre bien-être pour pouvoir continuer à lutter efficacement contre les multiples attaques que réserve l’hiver ! Pour moi, 3 axes pour se maintenir en forme : bien manger, bien se dépenser et … bien travailler ! Hop, je vous donne quelques uns de mes conseils pour garder la pêche après ces vacances de Noël ! 

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La taille de la vigne : what is it ?

Nous l'évoquions le mois dernier : décembre marque le top départ de la taille dans le vignoble. Cette tâche primordiale dans la culture de la plante (qui est en fait une liane forestière) nous occupera tout l'hiver durant. Voilà 3 questions/réponses pour mieux comprendre ce qu’est la taille et pourquoi elle est incontournable dans notre métier.

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Nos 4 recettes spéciales décembre !

Ca y est nous sommes en décembre et vous commencez déjà à vous affoler en pensant à tout ce que vous devrez préparer pour les fêtes de fin d'année ! On vous donne un coup de pouce en vous livrant une sélection d'accords mets/vins ultra faciles à réaliser pour épater vos convives !

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Que se passe t-il au domaine pendant l’automne ?

Que fais tu après la récolte ? Voilà la question à laquelle je ne peux échapper, chaque année, après les vendanges. C’est simple, une fois la récolte en cave, je passe de l’autre côté du rideau pour donner naissance au vin de l’année et préparer la vigne à la prochaine récolte. Aujourd’hui je vous livre quelques éléments de réponse et vous explique dans les détails ce qu’il se passe au domaine en cette belle saison d’automne.

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Yves Leccia, Vigneron Corse

Téléphone. 04 95 30 72 33
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Adresse. Yves Leccia
Lieut-dit Morta Piana
20232 Poggio Oletta