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0,00 €
  • Panier Vide

Vin
E Croce Rouge 2019

Cépage
90% Nielluciu
10% Grenache
Certification
FR-BIO-01
Agriculture FRANCE
Garde
Plus de 20 ans
T° de service
Température ambiante
Caisse de 6 bouteilles de 75cl

174,00 €
145,00 €
Prix / Bouteille : 29,00 €
Prix / l : 38,67 €

Gamme AOC

AOC Patrimonio

La gamme AOC est née de la sélection de nos plus belles parcelles de vignes situées sur le terroir unique d’E Croce. Elle est déclinée en, blanc, rouge et rosé pour l’AOC PATRIMONIO ainsi qu’en blanc doux pour l’AOC Muscat du Cap Corse. Les vins portent à chaque millésime l’empreinte de son terroir ; fraîcheur et minéralité pour donner des vins précis et suaves.

Le vignoble

  • Géologie

    Lieu-dit E Croce. Sol argilo-calcaire sur socle de schistes. Coteaux exposés au Sud-Ouest.
  • Méthode culturale

    Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiques.
  • Rendement

    40 hl / ha
  • Vendange

    Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.
  • Filtration

La vinification

  • Densité

    4000 pieds/hectare
  • Vinification

    Les raisins sont éraflés et foulés, puis mis en cuve inox à température contrôlée entre 25°C et 30°C. La cuvaison dure 12 à 15 jours. Remontage journalier. Les raisins sont ensuite décuvés et pressés. Assemblage des jus de goutte et des jus de presse.
  • Fermentation

    En cuve inox, thermo-régulée, 15 à 20 jours environ. Fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique avant soutirage.
  • Élevage

    12 mois en cuve inox

Dégustation

La robe est d’un beau rouge rubis très dense, profond. Au nez, de beaux arômes de fruits rouges : cassis, mûre et légère note de réglisse. Sa bouche est gourmande, bien structurée, pleine de fruits rouges et quelques épices.

Suggestion d'accord

Viandes rouges, gibiers et plats en sauce.

Lieu dit Morta Piana
20232 Poggio d'Oletta

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