Vin
YL Blanc 2019
Cépage
60% Vermentinu
40% Biancu Gentile
40% Biancu Gentile
Certification
FR-BIO-01
Agriculture FRANCE
Agriculture FRANCE
Garde
10 ans
T° de service
Frais entre 8° et 10°
Caisse de 6 bouteilles de 75cl
105,00 €
Prix / Bouteille : 17,50 €
Prix / l : 23,33 €
Gamme YL
IGP Île de Beauté
La gamme YL est la gamme signature du domaine. Déclinée en blanc, rouge et rosé,elle porte l’empreinte du magnifique terroir de Partinelone et vous propose des vins précis et gourmands.
Le vignoble
Géologie
Lieu-dit Partinelone. Sol argilo-calcaire sur socle de schistes.Méthode culturale
Agriculture biologique, travail des sols traditionnel, amendements organiques.Rendement
40 hl / haVendange
Manuelle, tri des grappes, elles doivent être saines et mûres.Filtration
La vinification
Densité
4000 pieds/hectareVinification
Pressurage de la vendange entière. Débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût.Fermentation
En cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ. Pas de FML.Élevage
6 mois en cuve inox
Dégustation
La robe est lumineuse, d’un beau jaune pâle. Son nez, de beaux arômes de fleurs blanches, d’acacia, de citron. Sa bouche est fraîche, gouleyante, légèrement acidulée.
Suggestion d'accord
À l’apéritif, avec un poisson grillé, des oursins, des huîtres, ou du fromage de type «tomme».
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Information
